Ingrédients:

     1 courgette avec la peau

     1 aubergine avec la peau

     1/2 oignon moyen

     1 gousse d'ail

     1 branche de céleri

     Un bouquet de blettes

     Huile d'olive

     Épices : sel, persil, curcuma, gingembre

Mode de préparation

Lavez tous les légumes. Coupez tous les légumes sauf les blettes. Versez ensuite de l'eau et faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Réduire le feu, ajouter les betteraves préalablement lavées et hachées, cuire encore 10 minutes. Ajouter l'huile d'olive et ajouter des épices au goût.

* Important : La recette n'est autorisée qu'en phase 3 du programme