Ingrédients:

   Blanc de poulet

   Quelques cèpes ou autres champignons forestiers

   1/2 brocoli

   1 piment

   1/2 poivron vert

   1 gousse d'ail

   Persil

   Gingembre râpé

   Huile d'olive

   Sel et poivre 

Mode de préparation:

Coupez le blanc de poulet en lanières et placez-les dans un bol. Ajouter l'huile d'olive, les épices, l'ail pressé, le poivron rouge finement haché et bien mélanger. Réfrigérer pendant une heure.

Épluchez les champignons et coupez-les en tranches, divisez le brocoli en petits bouquets. Mettez le tout dans une casserole profonde ou un wok avec une petite quantité d'huile d'olive. Ajouter la viande et faire revenir quelques minutes. Versez ensuite un verre entier d'eau et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Saupoudrer de persil. Il peut être servi avec du konjac