Ingrédients:

     1 tasse de noix

     2 cuillères à soupe d'amandes effilées

     1 tasse de flocons d'avoine

     1/4  de tasse de noix de coco

     2 cuillères à soupe de graines de citrouille grillées

     1 oeuf

     2 cuillères à café d'eau

     2 cuillères à soupe de stévia

     1 cuillère à café de cannelle

     Une pincée de sel marin

Mode de préparation:

Mettez les flocons d'avoine, les amandes effilées, la noix de coco, la stévia, la cannelle et une pincée de sel dans le bol. Les ingrédients peuvent être mélangés délicatement pour leur donner une meilleure texture. Dans un bol séparé, battre la protéine légèrement salée dans la mousse, puis enrober les noix hachées et les graines de citrouille grillées. Mélangez ensuite avec les autres ingrédients.

Mettez la masse finie sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé de manière qu'elle recouvre tout le fond. Cuire au four à 150°C pendant environ 30 minutes. Pendant la cuisson, remuez-le 2-3 fois, car il a tendance à griller sur les bords.

Après la cuisson, refroidissez le muesli, écrasez-le et transférez-le dans des récipients. Par exemple, ajoutez au yaourt ou au lait. La portion suggérée est de 4 cuillères à soupe