Ingrédients:

   Viande d'agneau hachée

Oignon (finement haché)

Ail

Gingembre frais

Poudre de cumin

Poudre de laurier

Piment moulu

Safran des Indes

sel poivre

Oeuf

Yaourt nature

Mayonnaise

Coriandre fraîche (hachée)

Chili (en dés)

Poivre vert (en dés)

Tomate (hachée)

4 cuillères à soupe de couscous Huile d'olive

Mode de préparation:

Mettez la feuille de laurier, 1/3 d'oignon, l'œuf râpé dans le bol, saupoudrez-le de cumin, de piment rouge moulu et de curcuma. Bien mélanger. Ajouter la mayonnaise et la coriandre hachée au goût, mélanger à nouveau et réfrigérer. Forme de boulettes de viande. Mettez les boulettes dans un plat allant au four, versez les tomates concassées. Saupoudrer de paprika haché, cuire 30 minutes au four à 180 degrés. Ensuite, éteignez le four, transférez les boulettes de viande dans l'assiette. Servir avec du couscous et une sauce au yaourt.