Ingrédients :

4 endives chicorées *

8 tranches de jambon maigre

150 g d'emmental

8 feuilles de sauge

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de jus d'orange

Sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés C. Couper les extrémités en deux dans le sens de la longueur. Faites chauffer les feuilles de sauge et le jus d'orange dans l'huile d'olive. Placer les endives dans la poêle avec le côté coupé vers le bas. Faire revenir 5 minutes à feu moyen, puis retirer. Déposez dessus les feuilles de sauge. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Envelopper les endives avec le jambon. Mettre dans un plat allant au four. Saupoudrer de fromage râpé, arroser d'huile d'olive et enfourner 20 minutes.

* Veuillez noter que l'endive a un goût légèrement amer. Pour les rendre un peu plus sucrés, vous pouvez ajouter plus de jus d'orange.